Bokashi : ce que vous pouvez mettre dans ce composteur idéal si vous vivez en appartement

Le compostage n’est plus réservé aux seuls jardins ! Grâce au composteur Bokashi, même ceux qui vivent en appartement peuvent se lancer dans le compostage de leurs déchets organiques. Voici tout ce qu’il faut savoir sur ce système innovant et compact.

Qu’est-ce que le composteur Bokashi ?

Le composteur Bokashi est un récipient de la taille d’une poubelle, muni d’un couvercle hermétique et d’un robinet pour récupérer le liquide produit durant le processus. À l’intérieur, les déchets fermentent sous l’effet d’un activateur, généralement constitué de son de blé, de mélasse et de micro-organismes. Ce processus de fermentation, et non de décomposition classique, permet une transformation rapide des déchets.

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Pour qui est-il destiné ?

Ce type de composteur est idéal pour les citadins qui vivent en appartement et qui n’ont pas accès à un compost collectif ou à un jardin. Il ne prend que peu de place, est facile à utiliser et peut être installé dans une cuisine.

Que peut-on y mettre ?

Le composteur Bokashi accepte une large variété de déchets organiques :

Épluchures de fruits, légumes et agrumes

Oignons, échalotes, ail

Marc de café, coquilles d’œufs

Restes de plats cuisinés, aliments carnés, croûtes de fromage

Pain, riz, pâtes

Fleurs et feuilles fanées

Ce qui rend le Bokashi unique, c’est sa capacité à accueillir des restes alimentaires cuisinés et des produits d’origine animale, contrairement à un composteur classique.

Ce qu’il ne faut pas mettre

Cependant, certains déchets ne doivent pas y être jetés :

Vinaigre, jus, sauces, lait, huiles

Eau, cendres, gros os, excréments d’animaux

Papier, carton, plantes malades

Ces éléments peuvent altérer le processus de fermentation et nuire à la qualité du compost produit.

Combien de temps ça prend ?

Le processus est rapide : en seulement deux à trois semaines, vos déchets auront fermenté. C’est l’un des grands avantages du composteur Bokashi par rapport aux composteurs traditionnels qui peuvent prendre plusieurs mois.

Que faire du compost produit ?

Attention, les matières produites par le Bokashi sont trop acides pour être utilisées directement sur les plantes. Il existe plusieurs solutions pour rendre le compost utilisable :

L’enterrer dans le sol où il se décomposera progressivement.

Le laisser reposer avant de s’en servir comme engrais.

L’ajouter à un compost traditionnel pour compléter le processus.

Le liquide récupéré, surnommé « thé de Bokashi », peut quant à lui être utilisé comme un excellent engrais liquide une fois dilué, ou pour entretenir vos canalisations.

Julien Verneuil